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课程价格：各院校有所不同 所属类别：
学习期限：2.5年 层次：专升本 报名电话：4006701255，0571-28111214
使用教材：统编教材 考核发证：

本专业是以食品科学和工程科学为基础，研究食品的健康、工艺与社会生产，食品的加工与食品卫生的学科，是生命科学与工程科学的重要组成部分，是连接食品科学与工业工程的重要桥梁。
随着世界人口膨胀带来的粮食危机不断加剧，以及食品领域大时代的到来和人们对食品营养与卫生的关注加深。食品科学与工程专业在食品行业内的设计领域，营养健康领域，安全领域，管理领域发挥着越来越重要的职责与作用。
根据院校不同，该专业有食品加工储藏与运输、食品营养与检测、食品工程设计与、食品品质与监督、食品企业管理等方向。日益受到社会各个方面的重视与支持，就业前景良好。
 


培养目标

培养适应经济建设与社会发展需要，理想远大、品质优良，富有科学和创新精神，具有宽广的工程基础，熟练地掌握食品营养、加工工艺及生产装备方面的知识，从事研究、设计、生产、管理和新产品开发，德、智、体、美和谐发展的食品科学与工程方面的复合型高级专门人才。

 

主干课程 （以下仅作参考，各个院校稍有不同）

　《》、《》、《食品物料学》、《》、《》、《》、《食品保鲜》、《》等；《》、《》、《》、《》、《》、《》、《》等；《》、《》、《食品发酵》、《食品质量控制与管理》、《食品加工新技术》、《》等。


就业方向

学生毕业后能从事各类食品企业的食品工程设计、新产品开发（绿色、有机、功能性食品）、食品营养研究、食品质量检测、食品品质控制、技术管理、技术监督、食品机械设备管理、食品包装设计、食品贮藏管理、食品运输管理、企业经营管理、食品的和成果推广工作；能在、、、、、、等政府或部门进行产品分析、检测、技术监督、执法、管理等工作；也能在相关的国家机关、大专院校、科研院所进行教学科研的工作等。


 

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